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      中國將加快食品檢測技術(shù)標準體系建設(shè)步伐，到“十一五”末，要制修訂六百項食品檢測方法國家標準，確保食品檢測方法百分之百接軌國際標準。
      中國國家標準委農(nóng)業(yè)食品部主任邱月明表示，方法標準的滯后直接導(dǎo)致中國食品檢測技術(shù)在深度、廣度和響應(yīng)速度三個方面均落后于國際水平。與國內(nèi)情況形成鮮明對比的是，國際食品檢測技術(shù)越來越高，儀器越來越精密，憑借檢測標準優(yōu)勢設(shè)置的技術(shù)壁壘也越來越多。因為檢測技術(shù)滯后，導(dǎo)致不少食品國內(nèi)檢測合格而國際檢測不合格，前些年發(fā)生的出口歐盟水產(chǎn)品氯霉素超標情況，主要原因就是歐洲檢測標準嚴格。還有許多項目缺乏技術(shù)指標，像奶粉中碳水化合物指標，歐美都要求明確標示，而目前國內(nèi)檢測指標沒有這個項目，從而直接導(dǎo)致中國奶粉出口困難。
      在中國整個食品標準體系中，檢測技術(shù)方法標準是十分重要的一環(huán)，是衡量食品質(zhì)量安全的準繩和量尺，是監(jiān)管食品安全的技術(shù)依托。目前中國食品行業(yè)標準體系十分不合理，重視產(chǎn)品標準、管理標準，忽視方法標準的現(xiàn)狀由來已久，早在一九八六年國家有關(guān)部門組織的對食品標準的調(diào)研就發(fā)現(xiàn)各類檢測標準存在相當大的問題。
      據(jù)悉，中國國家標準委在今年批準成立了食品通用檢測技術(shù)標準化分委員會，加緊整理、規(guī)范和完善中國的食品檢測標準體系，重點研究制定食品中添加劑、農(nóng)藥殘留、污染物等含量的檢測方法和標準。